Chongqing krydret kylling

Krydret kylling er en klassisk Sichuan-rett.Vanligvis er den laget med hel kylling som hovedingrediens, pluss løk, tørket chili, pepper, salt, pepper, mononatriumglutamat og andre materialer.Selv om det er samme rett, er det laget fra forskjellige steder.
Krydret kylling har forskjellige egenskaper på grunn av forskjellige produksjonsmetoder på forskjellige steder, og er dypt elsket av folk overalt.Denne retten har en knall rødbrun oljefarge og en sterk krydret smak.
Den kan spises av befolkningen generelt, og den er mer egnet for eldre, syke og bevegelseshemmede.
1. Personer med forkjølelse og feber, høy indre brann, tung slim og fuktighet, fedme, personer med pyrogene byller, høyt blodtrykk, høye blodlipider, kolecystitt og kolelitiasis bør ikke spise;
2. Kylling er ikke egnet for folk som er varme i naturen, hjelper brann, hyperaktiv lever yang, oral erosjon, hud koker, og forstoppelse;
3. Pasienter med arteriosklerose, koronar hjertesykdom og hyperlipidemi bør unngå å drikke kyllingsuppe;de med forkjølelse ledsaget av hodepine, tretthet og feber bør unngå å spise kylling og kyllingsuppe.
Kylling har høyere proteininnhold og lavere fettinnhold.I tillegg er kyllingprotein rikt på alle essensielle aminosyrer, og innholdet ligner veldig på aminosyreprofilen i egg og melk, så det er en proteinkilde av høy kvalitet.Hver 100 gram skinnfri kylling inneholder 24 gram protein og 0,7 gram lipider.Det er en proteinrik mat med nesten ikke fett.Kylling er også en god kilde til fosfor, jern, kobber og sink, og er rik på vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin D, vitamin K osv. Kylling inneholder mer umettede fettsyrer-oljesyre (enumettede fettsyrer) og linolsyre (flerumettede fettsyrer), som kan redusere lipoproteinkolesterol med lav tetthet, som er skadelig for menneskers helse.
Proteininnholdet i kylling er relativt høyt, og det tas lett opp og utnyttes av menneskekroppen, som har som funksjon å styrke fysisk styrke og styrke kroppen.